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엔도르핀

매운 음식이 스트레스 풀어준다고?

매운 음식에 항상 따라오는 수식어, 스트레스 해소! 스트레스를 받은 날에는 친구나 가족들과 함께 매운 음식을 시켜먹곤 하는데요. 정말 매운 음식은 화끈하게 스트레스를 날려줄까요? 이는 대체로 사실이라고 합니다. 하지만 그 과정이 굉장히 독특한데요. 매운맛 분자는 단맛, 짠맛 등과 달리 혀에서 온도나 통증을 느끼는 감각수용체에 들러붙습니다. 즉 혀가…