K-푸드

맛 칼럼니스트 황교익 씨가 불지핀 '치킨 논란'이 끊이지 않고 있다. 외국인이 선호하는 한식 1위를 '치킨'이 차지하자 황 씨는 "시민 여러분은 자랑스러운가"라며 되묻기도 했다. 미국식 닭튀김에서 유래한 '치킨'이 진정 '한식'인지에 대해서 의문을 제기한 것이다. 김치·비빔밥 등 전통적 의미의 한식을 제치고 치킨은…

영화 기생충의 영향으로 올해 짜파구리를 필두로 한 라면 수출액은 사상 최대인 5억 달러를 기록했다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 세계 교역이 차질을 빚는 와중에도 한국 농식품 수출이 성장세를 거둔 데는 라면과 김치 같은 가공 발효 식품들이 큰 역할을 했다.…

한미 자유무역협정(FTA)은 축산물 과일 등의 개방으로 국내 농업계에 악영향에 대한 우려가 컸습니다. 하지만 우려와 달리 막상 뚜껑이 열리고 나자 상황은 다르게 흘렀는데요. 한국은 잇단 FTA 체결에 따른 시장 개방화 물결에서도 품종 개량, 해외 마케팅 강화 등을 통해 해외 농식품 수출을 꾸준히…